Adventsbrunch-Büfett

Frühstücks-Ecke

• Frische Brotauswahl, knackige Brötchen und Butter

• Rührei „Natur“ (mit frischem Schnittlauch zum Verfeinern)

• Knuspriger Bacon und Mini-Würstchen

• Auswahl an Marmeladen, Honig und Schokoladencreme

• Frische Joghurtvariationen

• Schinken und Fleischaufschnitt mit Kräuterquark, Radieschen und Gewürzgurken

• Käseauswahl, serviert mit Feigensenf und Walnüssen
   

Vorspeisen, Suppe & Antipasti

• Cremige Kürbissuppe mit knackigen Kernen und Croûtons

• Matjes mit Apfel

• Geschmortes mediterranes Gemüse mit Rucolapesto

• Tomate & Mozzarella mit Rucolapesto und Baby Leaf

• Schinken mit Orangensalat, Kichererbsen, Gartenkresse und Ricotta

• Räucherfischvariation

• Käseplatte mit Früchten und Kernen
   

Hauptgänge für Genießer

• Dreierlei Fischfilets auf Kartoffel-Dill-Speck-Auflauf

• Zarter Schweinerücken mit Rahm-Champignons und Kroketten

• Festliche Entenkeule mit Rotkohl und Klößen
   

Süße Festtagsmomente

• Karamellpudding mit Donauwelle

• Rote Grütze mit Vanillesauce

• Schokoladenmousse

• Tiramisu im Glas